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蕎麦切り とうきょう縹
世田谷等々力の手打ちそばのお店です
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蕎麦切り とうきょう縹(はなだ)
鮨や割烹で35年のキャリアを持つ店主が、新たに修行して蕎麦を打っています
せいろ、種もの、温かい蕎麦の他、 酒に合う季節の肴や一品料理をご用意して
お待ちしております
縹
「縹色」は古典落語にも出てくる、庶民が普段の着物や布団に使っていた布の、藍色より薄い色の名前です。毎日でも食べたくなるようなお蕎麦を毎日誠心誠意打ちたい、という店主の願いを名前に込めています。